Elige una pantalla para puck que coincida con el diámetro interno de la cesta en el punto donde se apoyará y, después, comprueba el espacio libre sobre el café prensado. Las pantallas de Yozcoffee están disponibles en tamaños nominales de 51, 53 y 58 mm, con grosores indicados de 0.8 o 1,2 mm. Una pantalla puede caber dentro de la cesta y, aun así, dejar demasiado poco espacio debajo de la ducha.
Comprueba el ajuste con tu dosis habitual de café. Si el portafiltro opone resistencia al cerrarlo, detente y comprueba la pantalla, la dosis y el espacio libre. No lo fuerces.
Conclusiones clave
- Elige una pantalla que coincida con el diámetro interno de la cesta en el punto donde descansará, no con el tamaño del grupo de la máquina ni con el borde.
- Después, comprueba la cámara superior con tu dosis habitual. El grosor determina cuánto del espacio sobre el café ocupa la pantalla.
- Las pantallas de Yozcoffee están disponibles en 51, 53 o 58 mm con un grosor de 1,2 mm, o en 51, 53 o 58,35 mm con un grosor de 0,8 mm. Una pantalla de 58 mm y una de 58,35 mm no son intercambiables.
- Si el portafiltro opone resistencia al cerrarlo, detente. Vuelve a comprobar la dosis, el diámetro y el grosor en lugar de forzarlo.
Dos medidas responden a preguntas diferentes
El diámetro indica si el disco queda plano dentro de la cesta. El grosor indica cuánto del espacio sobre el café ocupa. Ese espacio es la cámara superior, y es la medida que la mayoría de las personas nunca comprueba antes de hacer el pedido.
El tamaño del grupo que aparece en tu máquina no mide la cesta a la altura del puck. Las paredes de la cesta son cónicas, las cestas de otros fabricantes varían y una dosis mayor eleva la superficie del puck hasta un punto en el que la cesta puede ser un poco más ancha o estrecha. Sigue primero las indicaciones de ajuste del fabricante de la cesta. Si la mides tú mismo, mide donde descansará la pantalla, no en el borde.
El disco debe quedar plano, sin encajarse a presión. No elijas un tamaño mayor solo para cerrar cada mínima holgura alrededor del borde. Una pantalla no es un prensador, y el ajuste más ceñido no es necesariamente el más seguro. Si también estás buscando la herramienta que comprime el café, nuestra guía de tamaños de prensadores trata ese tema por separado, porque el ajuste del prensador y el de la pantalla son problemas diferentes.
Nota: Una observación para los propietarios de máquinas Breville y Sage: muchas de esas máquinas, como la Barista Express, usan cestas de 54 mm, y Yozcoffee no ofrece ninguna pantalla de 54 mm. Algunas personas usan un disco de 53 mm en ellas, pero esa decisión debe tomarse después de medir tu propia cesta a la altura del puck, no suponerse a partir de la marca de la máquina. Además, no todas las Breville son máquinas de 54 mm: la Dual Boiler tiene un portafiltro de 58 mm.
Compara los dos formatos de pantallas de Yozcoffee
Estas son las dimensiones de nuestras fichas actuales. Considéralas especificaciones del producto, no una tabla de compatibilidad para todas las máquinas del mercado.
| Formato | Dimensiones y cantidad | Consideración principal de compra |
|---|---|---|
| Doble capa de 0,8 mm | 51, 53 o 58,35 mm; una malla | Ocupa menos espacio superior que la opción de 1,2 mm, pero aun así debes confirmar que haya espacio suficiente. |
| Paquete de 2 de doble capa de 1,2 mm | 51, 53 o 58 mm; dos mallas idénticas del tamaño elegido | Un repuesto resulta práctico mientras una malla está en remojo. El paquete no combina diámetros. |
La malla de doble capa de 0,8 mm para café molido es la opción que debes considerar cuando el espacio superior es limitado y su diámetro coincide con el de tu filtro. La ficha especifica acero inoxidable 304, con la malla fina orientada hacia el cabezal del grupo y el lado perforado estructurado orientado hacia el café.
El paquete de 2 mallas de 1,2 mm para café molido también es de acero inoxidable 304. Elígelo si tienes espacio de sobra y realmente usarías un repuesto del mismo tamaño. Una malla por espresso; no está pensado para apilar ambas.
58 mm y 58,35 mm tampoco son lo mismo. Ninguna de las dos fichas promete ajustarse a todas las máquinas comercializadas como de "58 mm", así que comprueba tu filtro en lugar de fiarte del marketing. Si quieres ver las mallas junto a los filtros y tamperes con los que combinan, explora la colección completa de accesorios de espresso.
Elige la malla según el diámetro y el espacio superior, y considera cambiar de filtro solo si tu dosis habitual no deja espacio para ninguna de las dos mallas.
Ideal cuando el espacio superior es limitado
Malla de doble capa para café molido de 0,8 mm
Una malla de 0,8 mm en 51, 53 o 58,35 mm, con una malla superior fina sobre una capa inferior perforada. Mide el diámetro interior del filtro donde se apoya la malla.
Ver los tamaños de las mallas
Ideal como repuesto del mismo tamaño
Malla para café molido de 1,2 mm, paquete de 2
Dos mallas idénticas de acero inoxidable 304 de 1,2 mm en 51, 53 o 58 mm, para que una pueda estar en remojo mientras usas la otra. Los tamaños no se combinan.
Ver el paquete de 2
Ideal para replantearse el filtro
Filtro de espresso cónico de 58 mm, SUS304
Un borde enrollado, paredes cónicas que se estrechan hasta una base de 34 mm y una altura de 38 mm. Comprueba la profundidad del portafiltro y el espacio disponible en la máquina; el ajuste de 58 mm no es universal.
Ver el filtroLista de comprobación del ajuste antes del primer espresso
- Confirma el filtro exacto. Anota el modelo, su rango de dosis recomendado y cualquier indicación sobre la malla. Lee también el manual de la máquina, especialmente si ya incluye una malla específica o requiere una.
- Prepara tu dosis habitual. Pesa, distribuye y compacta como siempre. Mantente dentro del rango previsto para el filtro.
- Coloca una sola pantalla limpia encima. Debe quedar plana. Sin inclinarse, engancharse en la pared ni tener que presionarla para colocarla.
- Comprueba el espacio libre disponible. Sigue el procedimiento de comprobación de holgura del fabricante de la cesta o de la máquina. Nunca fuerces el portafiltro. Un ajuste ceñido alrededor del borde del disco no te dice nada sobre el espacio disponible por encima.
- Detente si algo se atasca. Retira el portafiltro, quita la pantalla y vuelve a comprobar la dosis, el diámetro, el grosor y el espacio libre alrededor de los componentes antes de preparar el café. Un cierre fácil es una buena señal, pero no demuestra que nada toque otras piezas durante la extracción.
Si la pantalla no deja espacio suficiente para tu dosis habitual, reducirla ligeramente puede ayudar, pero solo mientras te mantengas dentro del rango admitido por la cesta. Aquí es donde la capacidad de la cesta es importante: nuestra guía sobre cestas de espresso de 18 g frente a 20 g explica cómo se compensan entre sí la dosis, la profundidad de la cesta y el espacio libre, y una cesta con un rango de dosis más amplio, como una cesta cónica de 58 mm para 18–20 g, te da más margen de trabajo. De lo contrario, utiliza una pantalla compatible más fina o prescinde de ella. No existe una regla fiable que convierta un milímetro de pantalla en una cantidad fija de gramos que debas retirar.
Prueba el ajuste entre la pastilla y la pantalla antes de preparar el café
Comprueba la cesta mientras está vacía
Empieza en seco. Confirma el diámetro recomendado y comprueba si la pantalla queda plana sin encajarse contra la pared. Compara ambos formatos por sus diámetros reales: una pantalla de 58 mm y otra de 58,35 mm no son intercambiables por defecto. Un paquete de dos incluye dos unidades del tamaño que has elegido, no una variedad de tamaños para probar.
Vuelve a comprobarlo con tu dosis habitual de café
Ahora carga la cesta como lo harías normalmente y sigue las instrucciones de la máquina y de la pantalla para comprobar la holgura. Si el mango ofrece resistencia al colocarlo, detente ahí mismo. Vuelve a comprobar el grosor, la profundidad de la cesta y el rango de dosis. Ajusta el encaje antes de empezar a comparar el sabor o añadir otra herramienta de preparación del puck a la rutina.
¿Añadir una pantalla implica cambiar la receta?
A veces. Si la holgura obliga a usar una dosis diferente, ya no estás preparando el mismo espresso. Manteniendo una proporción de 1:2 entre dosis y rendimiento, una dosis de 18 g da como objetivo 36 g en la taza, mientras que 17,5 g dan 35 g. Eso es solo matemática, no una dosis recomendada para tu cesta. Si has estado calculando el volumen a ojo en lugar de pesar el rendimiento, nuestra guía sobre peso frente a volumen del espresso explica por qué la báscula es importante en este caso.
Una báscula de café con temporizador integrado facilita el seguimiento de ese cambio. Esta tiene una carga máxima de 2 kg y una plataforma de 140 × 124 mm, así que comprueba el espacio de la bandeja de goteo y la holgura para la taza antes de elegirla para espresso.
Una vez resuelto el ajuste, prepara varios espressos con los mismos granos, dosis y rendimiento objetivo. Anota si la malla estaba colocada, el ajuste de molienda, el tiempo de extracción y su sabor. Si cambias la molienda, anótalo también. Lo que intentas averiguar es si este paso adicional mejora tu rutina, no demostrar que un puck más limpio sabe mejor.
Cuándo es útil una malla para el puck y cuándo omitirla
Una malla reutilizable separa los posos sueltos de la ducha y está diseñada para distribuir el agua entrante. Añade una pieza que debes lavar después de preparar el espresso. Sigue distribuyendo y apisonando el café como de costumbre.
Omite una malla opcional si no puedes verificar el espacio libre, si la limpieza adicional te resulta molesta o si esperas que disimule una molienda y una preparación inconsistentes. No lo hará. Y si tu máquina requiere una malla, sigue el manual en lugar de retirarla basándote en consejos genéricos.
¿Ya tienes problemas con la extracción? Empieza con la lista de comprobación para preparar el puck. Si el espresso sigue salpicando o sale de forma irregular, nuestra guía para solucionar la canalización analiza esos síntomas uno por uno. Una malla por sí sola no los hará desaparecer.
Mantén la malla en buen estado
Termina la extracción y libera la presión siguiendo el procedimiento de tu máquina antes de retirar el portafiltro. La malla sale caliente, así que deja que se enfríe antes de tocarla. Enjuaga suavemente los residuos, sécala y vuelve a guardarla en el cajón.
Sigue las instrucciones de cuidado específicas de tu malla. La presentación de dos unidades permite remojarla ocasionalmente en un limpiador para equipos de espresso de acero inoxidable; sigue las instrucciones del limpiador y enjuaga bien. No dobles la malla ni dejes que sustituya la limpieza habitual de la máquina.
Reflexiones finales
Una malla para el puck debe superar dos pruebas distintas. Tiene que quedar plana a la altura del puck y dejar espacio debajo de la ducha con la dosis que realmente preparas. Superar una no dice nada sobre la otra.
Antes de preparar el primer espresso con una malla nueva, haz una prueba en seco: prepara tu dosis habitual, coloca la malla encima y sigue la comprobación del espacio libre indicada por el fabricante de tu máquina. Si la manija ofrece resistencia, detente y vuelve a comprobar la dosis, el diámetro y el grosor. Anota la dosis que deja espacio suficiente para tener un límite conocido para esa cesta.
Especificaciones del producto comprobadas el 20 de septiembre de 2026. Portada: ilustración editorial, no una fotografía del producto ni una demostración de compatibilidad.