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Praktische Brühanleitungen, verständliche Hilfe bei Brühproblemen und ehrliche Geräteberatung für besseren Kaffee zu Hause.
17 Ratgeber Aktualisiert
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So stellst du deine Kaffeemühle ein, ohne fremde Zahlen zu kopieren: Was die Skala bedeutet, wie wir mit Wiegen und Probieren den Mahlgrad finden und wie du eine Einstellung notierst, die auch morgen noch hilft.
Espressomühle oder Kaffeemühle – erklärt von einem Barista und Shopbetreiber: warum die Schrittweite wichtiger ist als die Zahl der Mahlgrade, wann eine normale Mühle mit Mahlwerk funktioniert (Drucksiebe), ein Drei-Shot-Test für deine eigene Mühle und...
Kaffee ohne Mühle mahlen, von einem Barista und Ladenbesitzer: sechs Küchenmethoden im Ranking (Mörser und Stößel, Nudelholz, Mixer, Küchenmaschine, Hammer und Messer), Portionsgrößen und Pulszeiten, welche Brühmethoden ungleichmäßiges Mahlgut verzeihen – und wann sich eine...
T64 bezeichnet unterschiedliche Kaffeemühlen. Marke und vorgesehenen Ablauf bestimmen, bevor technische Daten, Teile oder Bewertungen verglichen werden.
Mahlgrad anhand von Durchfluss, Kaffeedosis, Getränkemenge und Geschmack einstellen. Mit einer einfachen Methode aus drei Espressobezügen.
Mahlgut-Retention, Unterschiede zwischen eingefüllter und ausgegebener Dosis sowie Austauschreste verstehen. Mit sicherem Fünf-Portionen-Test ohne Zerlegen.
Vergleiche Hand- und Elektromühlen nach Kraftaufwand, Tempo, Geräusch, Fassungsvermögen, Strombedarf, Transport und Zubereitungsart.
Stahl- und Keramikmahlwerke nach Verschleiß, Haltbarkeit, Reinigung und Espressotauglichkeit vergleichen. Drei Mühlen für unterschiedliche Abläufe.
Statische Aufladung erkennen, zunächst trocken reinigen und einen Drei-Portionen-Test durchführen. Wann geringe Feuchtigkeit geeignet sein kann.
