Nimm das Sieb direkt nach dem Brühen heraus, spüle beide Teile unter warmem Wasser ab, bürste das Sieb mit etwas Weichem und trockne alles, bevor du die Teile wieder zusammensetzt. Damit ist die Reinigung an den meisten Tagen erledigt. Reinigungsmittel und Einweichen solltest du nur verwenden, wenn die Anleitungen für Maschine, Sieb und Griff dies ausdrücklich erlauben.
Der Grund für diese Vorsicht ist einfach: Ein Siebträger besteht aus mehreren miteinander verschraubten Materialien. Das Stahlsieb verträgt ein Einweichen, bei dem ein Holzgriff aufquellen oder sich eine Klebeverbindung lösen würde.
Das Wichtigste in Kürze
- Spüle, bürste und trockne Sieb und Siebträger innerhalb weniger Minuten nach dem letzten Bezug. Öle, die stundenlang zurückbleiben, setzen sich fest und lassen sich schwerer entfernen.
- Weiche einen Holzgriff niemals ein und gib ihn nicht in die Spülmaschine. Wische ihn sofort ab und trockne ihn.
- Verwende Reinigungsmittel oder ein Einweichbad nur, wenn die Anleitungen für deine Maschine, dein Sieb und deinen Griff dies zulassen. Befolge die auf dem Etikett angegebene Verdünnung und Einwirkzeit und verdopple die Dosierung nicht.
- Beseitige verstopfte Löcher nicht mit einer Nadel. Spüle beide Seiten ab, bürste sie und prüfe sie gegen helles Licht. Wende dich an den Hersteller, wenn sie weiterhin verstopft sind.
Was gereinigt werden muss – und was nicht ins Spülbecken gehört
| Teil | Pflege im Alltag | Nicht |
|---|---|---|
| Sieb | Beide Seiten abspülen, bürsten und gegen das Licht halten | Die Löcher mit einer Nadel durchstechen |
| Metallkopf und Ausläufe | Siebauflage und erreichbare Kanäle der Ausläufe durchspülen | Die Ausläufe abschrauben, es sei denn, die Anleitung besagt, dass sie abnehmbar sind |
| Holzgriff | Sofort abwischen und trocknen | Einweichen oder in der Spülmaschine reinigen |
| Brühgruppe und Dichtung | Separat nach Maschinenanleitung pflegen | Das Spülen des Siebträgers als Rückspülen werten |
Das Tutorial von Breville für die Bambino Plus empfiehlt, Siebträger und Siebe nach jedem Brühvorgang zu reinigen. Das ist eine gute Grundlage. Die Anleitung deiner eigenen Maschine hat jedoch Vorrang, falls sie etwas anderes vorgibt.
Eine fünfminütige tägliche Reinigungsroutine
- Lass ihn etwas abkühlen. Direkt nach einem Bezug hat der Siebträger fast Brühtemperatur, etwa 90–96 °C. Warte eine Minute und schalte die Maschine aus, wenn dies in der Anleitung empfohlen wird.
- Klopf den Puck auf einer gepolsterten Stange aus. Der Rand des Mülleimers verbeult die Siebe und lässt die Verriegelungsnasen schneller verschleißen, als du denkst.
- Siebeinsatz so herausnehmen, wie es dein Siebträger vorsieht. Mit einem Buttermesser hebeln führt zu zerkratzten Rändern.
- Abspülen und bürsten. Warmes Leitungswasser mit etwa 40–50 °C löst Öle, bevor sie fest werden. Bürste Boden und Wandung mit weichen Nylonborsten und geh an der Unterseite vorsichtig vor, damit du Kaffeepartikel nicht tiefer in die Löcher drückst.
- Brühkopf abspülen. Konzentriere dich auf die Aufnahme des Siebeinsatzes und die Haltefeder. Halte den Griff aus dem Wasserstrahl.
- Beide Teile trocknen. Ein nasser Siebeinsatz lässt deine nächste Portion verklumpen.
Der richtige Zeitpunkt ist wichtiger als kräftiges Schrubben. Wenn du um 7 Uhr zwei Espressi zubereitest und erst zum Abendessen spülst, hatten diese Öle 12 Stunden Zeit auszuhärten. Die meisten überspringen an hektischen Morgen Schritt sechs und fragen sich dann, warum der nächste Kaffeepuck fleckig aussieht. Ein neben der Maschine aufgehängtes Handtuch schafft Abhilfe. Zum Bürsten passt eine Siebträgerbürste mit 51 mm oder 58 mm zur Rundung des Siebeinsatzes, sodass zwei kreisförmige Durchgänge den Boden freimachen.
Wann eine gründlichere Reinigung sinnvoll ist
Du wirst es merken. Der abgespülte Siebeinsatz riecht noch abgestanden, am nächsten Tag bildet sich erneut ein brauner Film oder das Spülwasser aus den Ausläufen ist teefarben. Bevor du zum Reiniger greifst, prüfe drei Dinge:
- was laut Anleitung deiner Maschine zulässig ist;
- aus welchem Material Siebeinsatz, Griff und Verbindungsstellen bestehen (blanker Edelstahl, Titan, Beschichtung, Holz, Klebstoff);
- die Verdünnung, Einwirkzeit und Spülanweisungen des Reinigers.
Ein häufiger Fehler ist, nach einem erfolglosen Einweichen die doppelte Menge Reiniger zu verwenden. Halte dich an die Angaben auf dem Etikett. Weiche nur die Metallteile ein, für die dies laut Anleitung zulässig ist, lass den Griff außen, spüle anschließend gründlich ab und trockne alles.
Rückspülen und Entkalken reinigen die Maschine. Das sind getrennte Aufgaben mit jeweils eigenem Zeitplan, den dieser Reinigungsplan für Espressomaschinen nach Tagen, Wochen und Monaten aufschlüsselt.
So beseitigst du verstopfte Löcher im Siebeinsatz
Leg die Nähnadel weg. Geh in dieser Reihenfolge vor:
- Spüle den herausgenommenen Siebeinsatz von beiden Seiten ab und bürste ihn anschließend innen und unten mit einer weichen Bürste.
- Halte ihn vor ein helles Fenster. Verstopfte Löcher sind als dunkler Bereich vor dem übrigen Sieb zu erkennen.
- Wenn die Anleitung für diesen Siebeinsatz ein Einweichen in Reinigungslösung erlaubt, halte dich an die angegebene Verdünnung und Einwirkzeit. Gut abspülen.
- Prüfe ihn nochmals gegen das Licht. Sind die Löcher noch verstopft, verbogen oder beschädigt? Wende dich an den Hersteller des Siebeinsatzes oder der Maschine.
Hinweis: Ein Stift oder Stahldraht kann das Sieb zerkratzen und ein Präzisionsloch vergrößern. Er kann auch darin abbrechen. Ein neues Sieb kostet weniger als wochenlang ungleichmäßige Bezüge.
Reinigungsleitfaden: vom Symptom zur Maßnahme
| Du bemerkst | Zuerst dies reinigen | Es könnte auch sein |
|---|---|---|
| Ein dünner Strahl spritzt aus einer Stelle | Löcher des Siebs und Unterseite | Ungleichmäßige Verteilung im Puck |
| Bezüge laufen langsamer als letzte Woche | Sieb, dann das Brühgruppensieb gemäß Anleitung | Eine zunehmende Dosierung oder eine veränderte Mahlung |
| Muffiger Geruch nach dem Abspülen | Sitz des Siebs, Feder und Weg der Ausläufe | Altes Öl in unzugänglichen Teilen |
| Undichtigkeit an der Brühgruppe | Rand, Verriegelungsnasen und die Dichtung abwischen | Eine verschlissene Dichtung oder ein Siebträger, der nicht passt |
Wirkt der Holzgriff matt oder ist er aufgequollen? Beende das Einweichen, wische ihn ab und lasse ihn vollständig trocknen. Wenn das Spritzen bei einem makellosen Sieb weiterhin auftritt, sieh dir die andere Seite des Pucks an. Ein sauberes Puck-Sieb hilft, und eine geeignete Espresso-Abklopfbox verhindert, dass du den Siebträger an harten Kanten anschlägst.
Aktuelle Siebträger und Siebe reinigen
Der 58-mm-E61-2-in-1-Siebträger lässt sich zwischen bodenloser und Ausführung mit Ausläufen wechseln, wobei sich die untere Einheit mit den Ausläufen abnehmen lässt. Dadurch kann der Durchflussweg einfach gespült werden. Der Holzgriff darf trotzdem nicht eingeweicht werden. Prüfe vor dem Kauf, ob er in deine spezifische E61-Brühgruppe einrastet, denn ein Siebdurchmesser von 58 mm allein garantiert keine passende Kompatibilität.
Wenn du einen Ersatz hinzufügst, verengt sich das konische 58-mm-Sieb aus Edelstahl 304 auf einen 34-mm-Boden und ist 38 mm hoch. Prüfe zuerst die Tiefe deiner Aufnahme. Eine Änderung der Siebform kann den Durchfluss an sich verändern – notiere daher deine Rezeptdaten, wenn du wechselst.
Mit einem bodenlosen Siebträger lassen sich verschmutzte Löcher ebenfalls leichter erkennen, da du die Unterseite während des Bezugs beobachten kannst. Der Leitfaden zum bodenlosen 58-mm-Siebträger hilft dir, ein Reinigungsproblem von einem Problem bei der Puck-Zubereitung zu unterscheiden. Weitere Optionen findest du unter bodenlosen Siebträgern und Sieben.
Ideal für das tägliche Abspülen
Siebträger-Reinigungsbürste, 51/58 mm
Ein runder Nylonkopf an einem kurzen Holzgriff, der den Boden und die Wände des Siebs ausbürstet. Wähle die Größe passend zu deinem Sieb.
Beide Größen ansehen
Ideal für leicht zugängliche Durchflusswege
58-mm-E61-2-in-1-Siebträger mit Holzgriff
Wechsel zwischen bodenlosem und Auslauf-Siebträger durch abnehmbare Unterbaugruppe. Kontaktteile aus Edelstahl; den Holzgriff nicht einweichen.
Siebträger ansehen
Ideal als Ersatzsieb mit 58 mm
Konisches Filtersieb, 58 mm, Edelstahl 304
Gerollter Rand, konische Wände und eine perforierte Basis mit 34 mm Durchmesser, 38 mm hoch. Prüfe vor der Bestellung die Haltertiefe und den Freiraum an der Maschine.
Alle drei Ausführungen ansehenWofür diese Routine gedacht ist – und wofür nicht
Dieser Leitfaden gilt für Espressomaschinen für zu Hause mit herausnehmbaren Sieben. Er verhindert, dass sich Öl ablagert, und hilft dir, ungleichmäßigen Durchfluss aufzuspüren. Er ersetzt weder eine Rückspülung noch eine Entkalkung, eine neue Dichtung oder eine Reparatur. Druckbeaufschlagte Siebe und doppelwandige Siebe können interne Kanäle ebenfalls verbergen – halte dich daher an die Anweisungen des Herstellers. Wenn die Unterseite deines Siebs nur ein kleines Auslassloch hat, handelt es sich wahrscheinlich um eines dieser Siebe.
Lass dich modellspezifisch beraten, wenn sich der Siebträger nicht mehr leichtgängig verriegeln lässt, das Metall Risse bekommt oder sich verbiegt, der Griff wackelt oder eine Beschichtung abblättert. Das Gleiche gilt für ein Sieb, das nach der laut Anleitung zulässigen Reinigung weiterhin verstopft ist.
Die praktische Antwort
Hänge heute Abend ein kleines Handtuch und eine Siebbürste neben deine Maschine. Spüle, bürste und trockne sie morgen innerhalb weniger Minuten nach deinem letzten Shot, bevor die Öle Zeit haben, sich festzusetzen.
Produktdetails geprüft am 27. September 2026.