Molinillo de café recargable por USB-C – 38 ajustes, muelas cerámicas
€35,95
Yozcoffee
Cafetera espresso neumática – presión de CO₂, 58 mm
€177,95
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De un vistazo
La cafetera espresso neumática Yozcoffee utiliza presión de CO₂ regulada para preparar café a 9 bar, sin bomba eléctrica ni bombeo manual repetido. Un regulador de doble manómetro permite supervisar el suministro de gas y la presión de trabajo a medida que se desarrolla la extracción.
El cuerpo de preparación de acero inoxidable 304 de grado alimentario funciona con un portafiltro doble de 58 mm, mientras que el soporte compacto y el peso aproximado de 1 kg se adaptan a una estación de café doméstica, una oficina, una furgoneta o una mesa exterior estable.
Receta inicial: 18 g de café molido fino, aproximadamente 36 g de espresso y un tiempo de preparación de unos 25 segundos a 9 bar.
Una estación de espresso compacta de 9 bar
- Extracción neumática regulada: la presión de gas controlada sustituye a la bomba eléctrica.
- Monitorización con dos manómetros: muestra por separado el suministro de gas y la presión de trabajo.
- Portafiltro doble de 58 mm: admite aproximadamente 20 g o más, según el café y la densidad de la molienda.
- Construcción de acero inoxidable 304: se utiliza para el cuerpo principal de preparación, la cámara interior y la válvula de escape.
- No requiere electricidad: lleva agua caliente y prepara café donde tengas una superficie segura y nivelada.
Controla la extracción con dos manómetros
El regulador está diseñado para aumentar la presión gradualmente en lugar de aplicarla de una sola vez. Un manómetro supervisa el suministro de gas, mientras que el otro muestra el lado de trabajo del sistema, lo que te ayuda a volver al mismo objetivo de 9 bar de una extracción a otra.
La presión es solo una parte de la receta. El disco de café debe crear suficiente resistencia, así que mantén constantes la dosis y la presión, y utiliza el tamaño de molienda para ajustar con precisión el flujo.
Cómo preparar espresso
- Prepara la máquina. Colócala sobre una superficie estable y nivelada. Confirma que el regulador esté cerrado y que el sistema esté completamente despresurizado.
- Pesa y muele. Empieza con aproximadamente 18 g de café con un ajuste de molienda fino para espresso.
- Prepara el disco de café. Llena el portafiltro de 58 mm, distribuye los posos uniformemente y presiónalos con firmeza y nivelados.
- Coloca la rejilla. Pon la rejilla de dispersión sobre el café y fíjala con el clip de retención.
- Añade agua caliente. Llena la cámara de preparación sin sobrellenarla.
- Bloquea el conjunto. Coloca el portafiltro y cierra firmemente todas las conexiones de preparación.
- Conecta el cartucho. Enrosca el cartucho roscado de 16 g incluido -o un recambio compatible de grado alimentario- en el regulador hasta que quede asentado.
- Aplica la presión gradualmente. Observa ambos manómetros y lleva la presión de trabajo a 9 bar.
- Detén la extracción según el rendimiento. Apunta a aproximadamente 36 g de espresso en unos 25 segundos.
- Despresuriza. Cierra el suministro de gas y libera toda la presión restante a través de la válvula de escape antes de abrir o limpiar.
Nunca abras la cámara de extracción mientras esté presurizada. Utiliza únicamente cartuchos de calidad alimentaria compatibles y sigue las instrucciones de manipulación del proveedor del cartucho.
La molienda controla el flujo
Esta cafetera necesita un molinillo capaz de producir una molienda realmente fina para espresso. Algunos molinillos diseñados principalmente para café de filtro o prensa francesa pueden seguir siendo demasiado gruesos incluso en su ajuste más fino.
- La extracción fluye demasiado rápido o salpica: muele más fino, confirma la dosis y mantén el prensado nivelado.
- La extracción apenas fluye: muele un poco más grueso o reduce ligeramente la dosis.
- Para obtener resultados uniformes: mantén constantes la dosis, el método de prensado y el objetivo de presión de 9 bar; después, ajusta un nivel de molienda cada vez.
Un cartucho, varias extracciones
El regulador se conecta a un cartucho de gas roscado de 16 g con una conexión de 3/8"-24 UNF. Se incluye un cartucho compatible. Para los recambios, utiliza cartuchos roscados de CO₂ de calidad alimentaria con la misma conexión; los cartuchos sin rosca de tipo perforable no son compatibles.
Un cartucho de 16 g puede preparar alrededor de 15 tazas en condiciones de uso habituales. El rendimiento real depende de la presión, el volumen de la extracción, el tiempo de extracción y la cantidad de gas que se libere entre extracciones.
Especificaciones
- Método de extracción
- Extracción neumática mediante presión de gas
- Presión de trabajo
- 9 bar
- Gas compatible
- CO₂ de calidad alimentaria
- Conexión de gas
- Cartucho roscado de 16 g, 3/8"-24 UNF; se incluye 1 cartucho
- Rendimiento aproximado del cartucho
- Alrededor de 15 tazas, según el uso
- Cesta de extracción
- Cesta doble de 58 mm
- Capacidad de la cesta
- Aproximadamente 20 g o más, según el café
- Control de presión
- Regulador de doble manómetro
- Material principal
- Acero inoxidable 304 de calidad alimentaria
- Construcción
- Cuerpo de extracción de una sola pieza, sin soldaduras
- Válvula de escape
- Acero inoxidable 304
- Peso aproximado
- 1 kg (2.2 lb)
- Ancho de la cámara superior
- 70 mm (2.76 in)
- Altura exterior de la cámara superior
- 88 mm (3.46 in)
- Profundidad interior de la cámara
- 83 mm (3.27 in)
- Diámetro del aro inferior
- 68 mm (2.68 in)
- Altura del soporte
- 196 mm (7.72 in)
- Ancho de la base del soporte
- 105 mm (4.13 in)
- Altura del regulador y el cartucho
- 206 mm (8.11 in)
- Alimentación eléctrica
- No necesario
Contenido de la caja
- 1 × Soporte de acero inoxidable
- 1 × Cámara de extracción neumática
- 1 × Regulador de presión de doble manómetro
- 1 × Cesta doble de extracción de 58 mm
- 1 × Pantalla de dispersión
- 1 × Clip de sujeción
- 1 × conjunto de bloqueo
- 1 × taza de acero inoxidable martillado
- 1 × cartucho de gas roscado de 16 g, 3/8"-24 UNF
Limpieza y cuidado
Cierra el suministro de gas y libera completamente la presión antes de desmontarla. Retira el cestillo, la pantalla de dispersión, el clip de retención y las piezas de bloqueo; después, enjuaga los componentes que entran en contacto con el café tras cada uso. Limpia el regulador y los manómetros con un paño en lugar de sumergirlos. Seca completamente todas las piezas antes de volver a montarlas o guardarlas.
Mantén los cartuchos alejados del calor excesivo, las llamas abiertas y la luz solar directa prolongada. Si viajas en avión, consulta las normas de la compañía antes de llevar cartuchos presurizados en el equipaje.
Preguntas frecuentes
¿Esta cafetera espresso necesita electricidad?
No. La presión de gas regulada sustituye a la bomba eléctrica. Solo necesitas agua caliente, café molido y un cartucho compatible.
¿Cuál es una buena receta inicial?
Empieza con 18 g de café molido fino y busca obtener aproximadamente 36 g de espresso en unos 25 segundos a 9 bar. Ajusta el molido para controlar el flujo.
¿Se incluye un cartucho de gas?
Sí. Se incluye un cartucho roscado compatible de 16 g con una conexión 3/8"-24 UNF.
¿Qué cartuchos de repuesto son compatibles?
Usa cartuchos de CO₂ roscados de 16 g aptos para uso alimentario, con una conexión 3/8"-24 UNF. Los cartuchos sin rosca de tipo perforable no son compatibles.
¿Cuántos cafés puede preparar un cartucho?
Aproximadamente 15 tazas con un uso normal. El rendimiento real varía según la presión, el tiempo de extracción, el volumen de la extracción y el gas liberado entre preparaciones.
¿Por qué el espresso fluye demasiado rápido?
El molido puede ser demasiado grueso, la dosis demasiado baja o el prensado irregular. Empieza con una dosis de 18 g, usa un molido muy fino específico para espresso y mantén el prensado nivelado.
¿Puedo usarla al aire libre?
Sí. Coloca la máquina sobre una superficie estable y nivelada, y mantén el cartucho alejado del calor, las llamas y la luz solar directa prolongada. Se requiere una fuente independiente y segura de agua caliente.
Perfecciona tu próxima extracción
Para consultar una receta detallada y una guía de presión, lee nuestra guía de la cafetera espresso neumática. Controla la dosis, el tiempo y el rendimiento con la báscula espresso con temporizador, o explora más accesorios para espresso.
¿Neumática, eléctrica o manual?
Elige esta cafetera si quieres un control de presión visible, un portafiltro de 58 mm y funcionamiento sin electricidad. Una máquina eléctrica es mejor para el bombeo automatizado y el calentamiento integrado, mientras que una cafetera de palanca es adecuada para quienes prefieren crear la presión completamente a mano. Explora más máquinas de café para comparar configuraciones.
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