Una cesta de espresso de 58 mm no es una pieza estándar. El diámetro del borde, la profundidad, la forma de las paredes, el patrón de orificios y el material varían, y todo ello influye tanto en la compatibilidad como en la dosis. Esta guía compara las cestas de titanio y acero inoxidable 304 de 58 mm que vende Yozcoffee utilizando sus dimensiones publicadas.
Las cuatro cestas, de un vistazo
| Cesta | Material | Forma | Dimensiones principales |
|---|---|---|---|
| Cesta recta para espresso de 58 mm | Titanio puro | Pared recta, dosis nominal de unos 18 g | 2.549 orificios de 0,2 mm |
| Cesta sin reborde para espresso de 58 mm | Titanio puro, acabado cristalino | Sin reborde, base plana, dosis nominal de 18 g | Borde de 70 mm, abertura de 60 mm, altura de 24,5 mm |
| Cesta cónica para espresso de 58 mm | Acero inoxidable SUS304 | Paredes cónicas, borde enrollado | Altura de 38 mm, base de 34 mm |
| Cesta de base redondeada para espresso de 58 mm | Acero inoxidable 304 | Base redondeada, borde enrollado | Borde de 70 mm, cuerpo de 60 mm, altura de 33 mm y 292 orificios de 0,3 mm |
Titanio frente a acero inoxidable
El titanio puro es ligero y resistente a la corrosión. La superficie cristalina de la cesta de titanio sin reborde también le aporta un aspecto distintivo. El acero inoxidable 304 es un material habitual en las cestas de uso alimentario y ofrece más formas: nuestras cestas de acero tienen perfiles cónicos y de base redondeada.
El material por sí solo no determina la calidad de la extracción. Para el ajuste diario influyen más el patrón de orificios, la forma de la cesta, la dosis y el grado de molienda.
Forma y profundidad de las paredes
- Pared recta: mantiene el mismo perfil del borde a la base; este modelo está dimensionado para unos 18 g.
- Sin reborde: no tiene resalte de retención, por lo que el muelle del portafiltro sujeta la cesta por fricción. Si tu cesta actual tampoco tiene reborde, es una sustitución equivalente.
- Cónica: la parte superior ancha se estrecha hasta una base de 34 mm y tiene 38 mm de altura. Comprueba la profundidad del portafiltro y el espacio disponible en la máquina.
- Base redondeada: cuenco curvo de 33 mm de altura con una pequeña zona central perforada, diseñado para un portafiltro sin fondo compatible de 58 mm.
Cómo comprobar la compatibilidad con tres medidas
- Borde: diámetro exterior del labio superior (70 mm en las cestas de titanio sin reborde y de base redondeada).
- Abertura o cuerpo: diámetro interior de la parte superior (60 mm en ambas).
- Altura: 24,5, 33 o 38 mm según la cesta. Las cestas más profundas necesitan espacio suficiente en el portafiltro y bajo la ducha del grupo.
La indicación de 58 mm por sí sola no confirma la compatibilidad. Compara estas medidas con las de la cesta que utilizas ahora.
Preguntas frecuentes
¿Merece la pena una cesta de titanio?
Elige titanio si buscas una cesta ligera y resistente a la corrosión o si te atrae el acabado cristalino. Si lo que quieres es una forma distinta, las cestas cónicas y de base redondeada de acero cubren esas opciones.
¿Qué dosis debo usar en una cesta de 18 g?
Empieza cerca de los 18 g nominales y ajusta la dosis según el café, la molienda y el espacio libre disponible.
¿Necesito otro prensador o una malla para pastilla distinta?
El prensador y la malla deben coincidir con el diámetro interior de la cesta. Consulta nuestros prensadores para espresso para ver las opciones de 58 mm.