WDT-Tool für Espresso – 7 Nadeln, austauschbarer Kopf, Aluminiumgriff, für 51–58-mm-Siebe

WDT steht für Weiss Distribution Technique. Ein WDT-Tool ist ein Set aus feinen Nadeln, das du nach dem Dosieren, aber vor dem Andrücken durch das Kaffeemehl im Siebträger rührst, um Klumpen aufzubrechen und das Kaffeemehl gleichmäßig zu verteilen, damit das Wasser gleichmäßig durch den Kaffeepuck fließt.

Bei vielen Espressomaschinen für zu Hause: ja. Das Aufbrechen von Klumpen und das Glätten des Betts verringert die Kanalbildung - die Stellen im Kaffeepuck, durch die das Wasser zu schnell fließt -, was die Extraktion gleichmäßiger und das Ergebnis wiederholbarer macht. Der Unterschied ist bei Mühlen, die klumpiges Kaffeemehl erzeugen, am deutlichsten. Lies unseren Ratgeber zur Verringerung der Kanalbildung.

Verwende es nach dem Dosieren des Kaffees ins Sieb und vor dem Andrücken. Erst verteilen, dann das Werkzeug abnehmen, andrücken und brühen.

Nein. Die Nadeln lösen Klumpen und verteilen das Kaffeemehl neu; ein Tamper wie der federbelastete Yozcoffee-Tamper wird danach weiterhin verwendet, um das Kaffeebett zu verdichten.

Das handliche Design eignet sich für gängige Einzel- oder Doppelsiebe mit 51 mm, 53 mm, 54 mm und 58 mm, was die meisten Breville/Sage-, De'Longhi-, Gaggia-, Rancilio- und ähnliche Heimmaschinen abdeckt.

Die Anordnung mit sieben Nadeln erlaubt es dir, das Kaffeebett mit kontrollierten Bewegungen zu durchrühren. Arbeite sanft quer über das Sieb und schließe nahe der Oberfläche ab; wie viele Züge nötig sind, hängt vom Kaffeemehl, vom Sieb und deiner Technik ab.

Dieses handliche Werkzeug gibt dir Kontrolle über das Rührmuster und ist für die oben genannten gängigen Siebgrößen gedacht. Der rotierende WDT-Verteiler von Yozcoffee ist für eine Siebgröße (51, 53 oder 58 mm) ausgelegt, sitzt auf dem Siebträger und wird gedreht, sodass Nadeltiefe und Abdeckung jedes Mal gleich sind. Wähle das handliche Werkzeug für Flexibilität und Preis-Leistung; wähle den rotierenden Verteiler für Tempo und Wiederholbarkeit an einer einzigen Maschine.

Ja. Ersatznadeln liegen in einer kompakten Schutzröhre bei, und der Nadelkopf ist abnehmbar.

Wähle eine Mühle, deren Angaben zu deiner Espressomaschine und deinem Sieb passen. Prüfe die Daten der Mühle mit 35 Mahlstufen und stelle dann mit deinem Kaffee den Mahlgrad ein. Die Mahlgrade sind modellspezifisch, und WDT kann einen zu groben oder zu feinen Mahlgrad nicht ausgleichen.

Kaffeereste abbürsten, abwischen, vollständig trocknen und die spitzen Nadeln vor Verbiegen oder Stößen schützen. Fasse die Spitzen vorsichtig an.

Für das Werkzeug gelten eine Rückgabefrist von 60 Tagen und eine Garantie von 12 Monaten. Deine gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt.