레벨러라고도 불리는 에스프레소 디스트리뷰터는 도징된 바스켓 위에 놓입니다. 탬핑 전에 회전시켜 커피 베드의 윗면을 평평하게 만듭니다. 대부분의 디스트리뷰터는 작업 깊이를 조절할 수 있는데, 이 깊이를 설정하는 단계에서 가장 많은 실수가 발생합니다. 이 가이드에서는 깊이를 설정하는 방법과 Yozcoffee에서 판매하는 디스트리뷰터 스타일별 차이점을 설명합니다.
디스트리뷰터 vs WDT vs 탬퍼
- 디스트리뷰터: 표면을 평평하게 해주는 잎, 날개 또는 날이 달린 단단한 베이스입니다. 탬핑은 하지 않습니다.
- WDT 툴: 베드 전체에 뻗어 있는 미세한 바늘이 뭉친 커피를 풀어줍니다. WDT & 디스트리뷰션 툴을 확인해 보세요.
- 탬퍼: 디스트리뷰션 후 베드를 압착합니다.
디스트리뷰터 스타일 비교
| 디스트리뷰터 | 베이스 | 사이즈 | 참고 |
|---|---|---|---|
| 에스프레소 디스트리뷰터 & 레벨러, 3엽 | 3엽 회전 베이스 | 51 / 53 / 58 mm | 약 218 g (7.7 oz), 깊이 조절 가능 |
| 호두나무 에스프레소 디스트리뷰터 | 3날 304 스테인리스 스틸 | 51 / 53 / 58 mm | 참고용 각인 눈금 |
| 58mm 프레스 스타일 회전 디스트리뷰터 | 4날 304 스테인리스 스틸 | 58 mm | 캡을 누르면 회전, 스프링 장착 |
| 휠 스타일 에스프레소 디스트리뷰터 | 3엽 SUS304 | 51 / 53 / 58 mm | 높이 4 cm (1.57 in) |
| 2-in-1 에스프레소 디스트리뷰터 & 탬퍼 | 패턴 SUS304 베이스 | 51 / 58 mm | 회전하여 디스트리뷰션, 눌러서 탬핑; 수동으로 압력 가함 |
디스트리뷰터 깊이 설정 방법
- 먼저 도징하세요. 평소 도징량을 바스켓에 분쇄해 넣습니다. 적절한 깊이는 도징량과 바스켓에 따라 달라집니다.
- 얕게 시작하세요. 베이스가 표면에 살짝 닿을 정도로 설정한 다음, 툴을 바스켓 테두리에 수평으로 올려놓습니다.
- 부드럽게 회전하세요. 툴을 몇 번 돌립니다. 높은 부분이 남아 있으면 베이스를 조금 더 낮추고 다시 시도하세요.
- 너무 깊게 누르지 마세요. 디스트리뷰터는 탬퍼가 아닙니다. 베드를 압착하고 있다면 베이스를 높이세요.
- 설정값을 기억하세요. 호두나무 디스트리뷰터의 각인 눈금은 원하는 설정으로 되돌리는 데 도움이 됩니다. 숫자는 참고용 표시이며 밀리미터 단위의 측정값이 아닙니다.
- 탬핑하세요. 디스트리뷰터를 들어 올리고 바스켓 크기에 맞는 탬퍼로 탬핑하세요.
도징량이나 바스켓을 바꿀 때마다 깊이를 다시 조정하세요.
적절한 사이즈 선택
사이즈는 공칭 베이스 직경입니다. 주문하기 전에 바스켓의 안쪽을 측정하세요. 머신의 공칭 포터필터 사이즈만으로는 호환 여부를 확인할 수 없습니다.
자주 묻는 질문
WDT 툴과 디스트리뷰터가 모두 필요한가요?
용도가 다릅니다. WDT는 베드 전체에 뻗어 뭉친 커피를 풀어주고, 디스트리뷰터는 표면을 평평하게 만듭니다. 일부 루틴에서는 WDT를 먼저 사용한 후 디스트리뷰터를 함께 사용합니다.
디스트리뷰터가 탬퍼를 대신할 수 있나요?
아니요. 먼저 평평하게 만든 다음 수동으로 가하는 압력으로 탬핑하는 2-in-1 툴은 예외입니다.
어떤 디스트리뷰터가 반복하기 가장 쉽나요?
프레스 스타일 58mm 디스트리뷰터는 상단 캡을 누르면 회전하므로 매번 동작이 동일합니다. 깊이 설정값을 기억해 두면 어떤 모델이든 반복해서 사용할 수 있습니다.